Бутенко Виктория

[Сергей]

После 25 лет проведенных в США Виктория Бутенко вернулась в Россию и теперь живет в Москве.

Своей главной работой считает книгу «Зелень для жизни». Написала ее в 2005 году. Тогда ее главная идея – лечебная сила хлорофилла и зеленых коктейлей казалась всем столь радикальной, что издатели не хотели ее публиковать. Они полагали, что ее идеи противоречат официальной медицине. Знакомые врачи с удовольствием читали ее манускрипт и даже пили ее коктейли, но отказывались написать предисловие – опасались потерять лицензию.

Виктории пришлось взять ссуду и открыть собственное издательство. Сначала книга вышла вообще без предисловия. Однако, в течение нескольких месяцев «Зелень для жизни» стала невероятно популярной. Многие люди, в том числе, доктора заказывали эту книгу ящиками. Через год Виктория стала финалистом книжной премии «IP» (Independent Publisher – независимый издатель), после чего получила несколько приглашений в известные издательства, а вскоре один из главных докторов США, член ВОЗ Д-р Мензин, сам предложил ей написать предисловие

Больше десяти лет «Зелень для жизни» сохраняет свою популярность. Общий тираж этой книги в мире перевалил за миллион экземпляров – она переведена на 28 языков. Тысячи людей пьют зеленые коктейли и оздоровляются. Сама Виктория же с ее слов продолжает изучать целительные свойства зеленых листьев, фруктов и другой пищи, и находит много новой потрясающей информации. Результатами своих исследований делится в своих книгах, лекциях и на сайте: http://lovegreens.ru

На YouTube Виктория делится своим опытом сыроедения. По ее мнению самой главной ошибкой является то, что начинающие сами создают себе идею о том, каким должен быть человек на сыроедении. В первую очередь необходимо стремиться к 100% здоровью, а в результате фанатизма и упрямства могут начаться проблемы. Сама Бутенко скорректировала свое сыроедение после 12 лет практики - она много ела орехов (миндаля, кешью, фундука и пр.), но позже исключила их из диеты до нормализации содержания «омега-3» и «омега-6», добавив небольшое количество пареных овощей. Это позволило ей и ее детям поддерживать хорошую форму, нормальные вес и атлетические качества. 5% пареной еды может составлять тыква, шпинат - в вареных овощах в два раза больше калорий.

Бутенко выросла на рыбной и молочной диете - из-за этого теряется прочность костей и зубов, так как кальций берется из крови для ощелачивания. В итоге зубы разрушаются очень рано из-за разрушения костной ткани - после перехода на сыроедение зубы у Виктории были в хорошем состоянии, но через 12 лет стали очень чувствительными. Она сделала вывод, что это произошло из-за большого количества употребления фруктов и малого количества зелени. В 2005 году Бутенко начала пить зеленые коктейли, принимая хлорофилл, и зубы стали белеть, а повышенная чувствительность исчезла. Наша пища слишком мягкая, это отрицательно влияет на челюсть - Виктория придумала зубной тренажер и стала на нем регулярно тренировать свои челюсти.

Самая большая ошибка многих, по мнению Виктории – это безусловная вера в советы авторитетных экспертов в области сыроедения, и при этом недостаточное внимание к тем бесценным и важным сигналам, которые посылает нам наш собственный организм. Выход: ведите дневник, в котором записывайте свой ежедневный рацион и его влияние на ваше самочувствие.

Виктория Бутенко отрицательно относится к орехам, кроме нескольких исключений – из-за них мы переупотребляем «омега-6», а «омега-3» мы потеряли из-за плохого качества продуктов. Пять орехов в день в сезон - рекомендуемая доза, в семечках содержатся ингибиторы, алкалоиды и «омега-6». Исключением является семя «чия», льняное семя и грецкие орехи - в них хорошее сочетание нужных веществ. «Омега-3» желает кровь подвижной, зрение улучшается, кровообращение становится гибким, а «омега-6» вызывает ожирение, диабет и рак. Сухофрукты люди ели всегда, их едят также птицы и звери, и это вполне естественно. Не стоит покупать сухофрукты, в которых не заводится моль или черви - это значит, что там какая-то отрава. Зимой можно замочить их на ночь и утром пить невареный компот, но при употреблении сухофруктов следует употреблять воды. По результатам 18 лет изучения сыроедения можно сказать, что пищей сыроедов является зелень, спелые фрукты, а потом уже корнеплоды, заключает В.Бутенко.
 

 

Книги Виктории Бутенко:

2015 – The Green Smoothie Retreat (Неделя на зеленых коктейлях)

2014 – The Green Smoothie Prescription (Целебные рецепты зеленых коктейлей)

2012 – Raw and Beyond (Разумное сыроедение. 13-й шаг к здоровью; в соавторстве с Ч. Сарно, Э. Лав) Издана на русском языке издательством Питер

2008 – Raw Family Signature Dishes (Сыроедение. Живая кухня. Большая книга рецептов).  Издана на русском языке издательством Питер

2007 – Green Smoothie Revolution (Рецепты зеленых коктейлей от Виктории Бутенко). Издана на русском языке издательством Питер

2005 – Green for Life Зелень для жизни.  Издана на русском языке издательством Питер

2001 – 12 Steps to Raw Foods (12 шагов к сыроедению).  Издана на русском языке издательством Питер

1999 – Raw Family (Семья сыроедов)

Книги для детей:

2012 – Green Smoothie Magic (Магия Зеленого коктейля)

2012 – I Love Greens (Я люблю зелень)

2011 – Fruits I Love (Фрукты, которые я люблю)

2010 – A Gift from Little Bear (Подарок медвежонка)

Профили Виктории Бутенко в соц.сетях:

• ВКонтакте
• Instagram (запрещенная в России соцсеть; принадлежит компании Meta, которая признана экстремистской организацией и запрещена в РФ) (запрещенная в России соцсеть; принадлежит компании Meta, которая признана экстремистской организацией и запрещена в РФ)
• Facebook (запрещенная в России соцсеть; принадлежит компании Meta, которая признана экстремистской организацией и запрещена в РФ) (запрещенная в России соцсеть; принадлежит компании Meta, которая признана экстремистской организацией и запрещена в РФ)
• Сайт